豆腐脑怎么做 | 十号生活百科-澳客足球竞猜

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2020年4月22日 评论 228 397字阅读1分19秒

早上来一碗滑滑嫩嫩的豆腐脑,好吃又暖胃。那么豆腐脑怎么做呢?一起来看看吧。

材料:黄豆200克,内酯4克、虾皮10克、红椒4/1个,生抽3汤匙、水1000克、芝麻油5克  

豆腐脑怎么做

豆腐脑怎么做?

1.将200克干黄豆清水泡发,大约8-10小时;  

2.泡好的黄豆用清水洗净,加清水,用原汁机磨成浓豆浆,磨好的豆浆过滤备用; 

3.豆浆上火煮透,全程小火慢煮;  

4.煮好的豆浆撇去浮末,关火;  

5.内酯放入容器中,加少许清水调匀,豆浆温度降至80-90度,冲入装内酯的容器中,搅拌均匀,静置15分钟;  

6.豆腐脑制作完成,用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。

豆腐脑怎么做

小贴士:  

1、泡黄豆的时候,如果是夏季制作豆腐脑,一定要放在冰箱冷藏里泡发。  

2、豆腐脑中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

豆腐脑怎么做?按照以上的方式试试吧。

    • 本文由 发表于 2020年4月22日
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